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Une cuisine & des chefs reconnus

Transformez votre repas en un voyage culinaire sublime et étonnant en découvrant des plats délicats et savoureux élaborés à partir d’ingrédients locaux de saison. Laissez l’équipe du Renoir vous emmener dans une expérience de dégustation unique où vous plongerez dans des plats savoureux qui rivalisent avec les peintures du maître impressionniste français.

Olivier Perret est né et a grandi en Bourgogne, France : il y a passé la plus grande partie de sa jeunesse à travailler sur des marchés fermiers où son affinité pour les produits locaux saisonniers s'est développée.

Chef Exécutif du Renoir, Olivier Perret crée dans ce restaurant moderne et lumineux des plats colorés et savoureux qui rivalisent par leur brillance avec les peintures du maître français de l'impressionnisme lui-même.

Grâce à son talent, le restaurant Renoir a reçu 2 « toques » et une note globale de 14 sur 20 dans la première édition montréalaise du prestigieux guide français Gault & Millau 2016. En 2018 Olivier Perret obtient le titre prestigieux de Maître Cuisinier de France.

Né dans le Sud de la France, Roland Del Monte habite le Québec depuis 2009.

Il se perfectionne dans l’art des glaces et desserts glacés et est nommé Meilleur Ouvrier de France en 1994. Il reçoit en 2007 la médaille d’or de l’ordre de l’Artisanat et celle de Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole par le Ministre Français de l’Agriculture.

Basé à l'hôtel Sofitel Montréal Le Carré Doré comme Chef pâtissier du restaurant Renoir, il vit ses passions gourmandes tout en alliant plaisir non coupable et créativité.

Plats savoureux De nos menus de saison par nos meilleurs chefs

Photos à titre indicatif seulement